像是「洋菓子喫茶富士」,這家咖啡店完整地表現了足足80年的時間感,正是昭和時代生活方式渡過漫長時光後的風格沉澱。
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炒出一盤懷舊的料理,裝飾藝術端出潮台菜——專訪心潮飯店執行長薛舜迪
帶點中式、混搭當時流行 Art Deco 的裝飾藝術風格,專賣各式炒飯的最潮台菜餐廳就此誕生。一路走來,薛舜迪努力顛覆過去的傳統,讓台菜走出全新的潮味,做出年輕人對於時髦台菜的渴望與嚮往,而這些創新,終將會積累成五十年、甚至一百年後令人回味無窮的懷舊品牌。
像是「洋菓子喫茶富士」,這家咖啡店完整地表現了足足80年的時間感,正是昭和時代生活方式渡過漫長時光後的風格沉澱。
帶點中式、混搭當時流行 Art Deco 的裝飾藝術風格,專賣各式炒飯的最潮台菜餐廳就此誕生。一路走來,薛舜迪努力顛覆過去的傳統,讓台菜走出全新的潮味,做出年輕人對於時髦台菜的渴望與嚮往,而這些創新,終將會積累成五十年、甚至一百年後令人回味無窮的懷舊品牌。
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