非常有意思的一本書，像是翻閱一本百工圖鑑一般，藉由各個工作領域之中的匠人，帶著讀者看見江戶日常的生活百態。
一些經常出現在翻譯小說中的職稱，像是「番頭」，不只負責大小瑣事，掌管帳目，將每日工作的紀錄詳細寫下（根本就是日報始祖）；路人若在路上聽見有風鈴聲，或看見一人突然呼嘯而過，那肯定是健步如飛的「飛腳」（因為江戶可不是讓仙女送公文），儼然就像現在的 LaLaMove ；而「便利屋」才不是現在的便利商店，而是由「町飛腳」來負責遞送，收發郵件和小包裹。
更有趣的是那些代的醫生，似乎不需要有執照，有些甚至是子承父業，簡單給患者喝碗葛根湯，似乎就能一帖藥就治癒百病，這類的庸醫似乎美街都是。當然，認真且有專業的醫生還是有的，但大多數的小病都可以有成藥可以醫治。若最後真的是出現像疫病的情況，除了向神佛求助祈福之外，幾乎也束手無策。
■書摘
「按摩是以按揉推壓等各種指法在患部進行治療的方式。這一行的經營方式很多，…..而有些在街頭隨意在走，叫做『風來』，」（p.161）
「法論味增：把烤過的味增放在陽光下曬乾，並且混入切碎的山椒、芝麻、就成為『法論味增』。最先是因為奈良興福寺的和尚在談論佛法時吃著這種味增，所以被稱為『法論味增』。」（p.117）
《江戶百工：打造江戶富足生活基礎的匠人》｜飯田泰子（健行文化）
